Panettone : friandise sucrée de l’intérieur de la prison

La boulangerie Giotto’s a remporté certains des plus grands prix culinaires italiens pour son panettone artisanal, créé selon un processus qui honore des siècles de tradition. Mais ceux qui fabriquent ce pain sucré, un favori pendant les vacances, le font derrière les murs de la prison Due Palazzi, à la périphérie de Padoue. Rapports du correspondant Seth Doane.